Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
- 120 g Parmesan, in Stücken
Nudelteig
- 200 g Mehl
- 2 Eier
- 1 Prise Salz
- 10 g Olivenöl
Basilikum-Creme
- 1 Knoblauchzehe
- 10 g Basilikum, abgezupft
- 90 g Schmand
- 150 g Frischkäse
- ½ TL Salz
- ½ TL Pfeffer
Béchamelsauce und Fertigstellung
- 600 g Milch
- 40 g Butter, in Stücken, und etwas mehr zum Einfetten
- 45 g Mehl
- ½ TL Salz und mehr zum Kochen und Würzen
- 2 Prisen Pfeffer und etwas mehr zum Würzen
- 2 Prisen Muskat
- Wasser zum Kochen
- ½ Zitrone, frisch ausgepresst
- 500 g Spargel, grün, Enden abgeschnitten (ca. 16 Stangen)
- 200 g Lachsfilets, frisch, ohne Haut, in ca. 8 Streifen
- Nährwerte
- pro 1 Portion
- Brennwert
- 3639 kJ / 870 kcal
- Eiweiß
- 41 g
- Kohlenhydrate
- 64 g
- Fett
- 51 g
- gesättigte Fettsäuren
- 26 g
- Ballaststoffe
- 4.7 g
- Natrium
- 1324 mg
In Kollektionen
Alternative Rezepte
Spargelpasta in Bacon-Sahne-Sauce
30 min
Lachs-Krabben-Pasta
35 min
Garnelen-Pasta mit Pesto-Sauce
25 Min
Spargel-Tomaten-Ragout mit Burrata und Kräutergremolata
30 min
Mairübchen-Ragout mit Flusskrebsen und Gnocchi
30 min
Tagliatelle mit Pastinaken-Pesto
1 Std.
Asiatisches Pilaw mit Garnelen
45 Min
Schweinegeschnetzeltes Jäger Art mit Spätzle
30 min
Hirschrücken mit Cranberry-Kompott, Pilz-Knödeln und Kürbis
2 Std. 30 Min
Nusskruste für Fleisch oder Fisch
10 min
Spätzle mit Spargel-Bärlauch-Rahmsauce
45 Min
Schwarze Spaghetti mit Parmesan-Sauce und Garnelen
45 Min