Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
Semmelknödel
- Öl zum Einfetten
- 1 Zwiebel (ca. 70 g), halbiert
-
½
Bund Basilikum, abgezupft
oder ½ Bund Petersilie, abgezupft -
150
g Brötchen, vom Vortag, in Würfeln (2 cm)
oder 150 g Weißbrot, 2-3 Tage alt, in Würfeln (2 cm) - 50 g Paniermehl (siehe Tipp)
- 120 g Milch
- 2 Eier
- ¾ TL Salz
- ¼ TL Pfeffer
- 2 Prisen Muskat
Ratatouille und Fertigstellung
- 1 Zwiebel (ca. 70 g), geachtelt
- 1 - 2 Knoblauchzehen
- 150 g Möhren, in Stücken (2 cm)
- 30 g Öl
- 300 g Zucchini, in Würfeln (2 cm)
- 1 rote Paprika, in Stücken (2 cm)
- 1 gelbe Paprika, in Stücken (2 cm)
- 1 Dose stückige Tomaten (400 g)
- 50 g Wasser
- 1 TL Oregano, getrocknet
- ½ TL Thymian, getrocknet
- ½ TL Salz
- ½ TL Pfeffer
- 2 Prisen Chili, gemahlen (optional)
- Nährwerte
- pro 1 Portion
- Brennwert
- 1396 kJ / 333 kcal
- Eiweiß
- 12 g
- Kohlenhydrate
- 39 g
- Fett
- 12 g
- Ballaststoffe
- 7 g
Alternative Rezepte
Veggie-bubble-up-Pizza
2u.
Gefüllte Paprika mit Grünkernchili
1h
Gnocchi mit mediterranem Gemüse
35min
Mini-Spinatknödel in Pilzsauce
1h
Überbackene Risoni mit Gemüse
1u. 30min
Gemüsegulasch mit gefüllten Couscousbällchen
45min
Oliven-Feta-Knödel mit Tomatensauce
2u.
Grünkernfrikadellen mit Gemüse-Pommes und Parmesansauce
55min
Linguine mit Kürbis-Sugo und Specktopping
40min
Überbackene vegetarische Enchiladas
50min
Fenchel-Tomaten-Pasta
45min
Gemüse-Döner
40min