Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
Champignonsauce
- 1 Zwiebel, halbiert
- 30 g Öl
- 250 g Champignons, geviertelt
- 30 g Milch
- 15 g Speisestärke
- 200 g Sahne
-
½
geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
oder ½ Würfel Gemüsebrühe (für je 0,5 l) - 150 g Crème fraîche
- ½ Bund Schnittlauch, in feinen Röllchen
- 1 TL Salz
- 2 Prisen Pfeffer
Speckknödel und Fertigstellung
- 6 - 7 Brötchen (ca. 300 g), altbacken, in dünnen Scheiben (1 cm), siehe Tipp
- 5 Stängel Petersilie, abgezupft
- 80 g Zwiebeln, halbiert
- 120 g Katenschinken, gewürfelt
- 25 g Butter und etwas mehr zum Einfetten
- 220 g Milch
- 3 Eier
- 1 TL Salz
- 2 Prisen Pfeffer
- 2 Prisen Muskat
- 500 g Wasser
- Nährwerte
- pro 1 Portion
- Brennwert
- 3234 kJ / 773 kcal
- Eiweiß
- 28 g
- Kohlenhydrate
- 57 g
- Fett
- 49 g
- gesättigte Fettsäuren
- 23 g
- Ballaststoffe
- 5.3 g
- Natrium
- 2520 mg
Alternative Rezepte
Nudel-Schinken-Gratin
1h
Spargelpasta in Bacon-Sahne-Sauce
30min
Jägersauce mit Knödel
50 Min
Zwiebel-Sahne-Hähnchen mit Reis
1h
Germknödel mit Apfelfüllung und Zimtbutter
1h 20 min
Kalbsrollbraten mit Pfifferlingsfüllung
3h 15 min
Bärlauch-Käse-Sauce zu Nudeln
10min
Schwammerlragout mit Semmelknödeln
1h
Semmelknödel
50 Min
Geschmorte Putenrouladen mit Bandnudeln
2 Std.
Spargelschnitten mit Champignonrahm
55min
Spätzle mit Spargel-Bärlauch-Rahmsauce
45min