Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
Lauchöl
- 100 g Öl
- 1 Bund Schnittlauch, in Röllchen
- 4 Frühlingszwiebeln, nur das Grüne, in Stücken
- ½ TL Salz
- 2 Prisen Pfeffer
Putenklößchen
- 5 Stängel Petersilie, abgezupft
- 1 Zwiebel, halbiert
- 1 Knoblauchzehe
- 500 g Putenbrustfilet, ohne Haut, in Stücken
- 30 g Paniermehl
- 1 Ei
- 1 TL Salz
- ½ TL Pfeffer
- 1 TL Paprika edelsüß
- ½ TL Senf
Spargelsuppe
- 2 Zwiebeln, halbiert
- 1 Scheibe Toastbrot, in Stücken
- 1000 g Spargel, weiß, nur die Schalen und Endstücke
- 900 g Wasser
- 50 g Butter, in Stücken
- 50 g Mehl
- 100 g Sahne
- 1 TL Salz
- 3 - 4 Prisen weißer Pfeffer, gemahlen
- 1 Prise Zucker
- 1 - 2 Spritzer Zitronensaft
- 2 Prisen Muskat
- Nährwerte
- pro 1 Portion
- Brennwert
- 2989 kJ / 695 kcal
- Eiweiß
- 41 g
- Kohlenhydrate
- 26 g
- Fett
- 46 g
- Ballaststoffe
- 5.2 g
In Kollektionen
Alternative Rezepte
Kartoffel-Blumenkohl-Suppe mit Nordseekrabben
40min
Grüne Spargelsuppe mit Erbsen
35min
Rosenkohlsalat mit geräucherter Gänsebrust
1h 10min
Spargelcremesuppe
45 Min
Lachsforelle mit Senf-Hollandaise und Ofenkartoffeln
45 Min
Pastinaken-Porreesuppe mit Walnusscroûtons
50min
Blumenkohlcremesuppe mit Tomatenhäckerle
45 Min
Rahmsauerkraut mit Kasseler Rippchen
1h 30min
Warmer Spargelsalat mit gebeiztem Lachs und Sternanis
50 godz.
Bärlauch-Hollandaise
15 Min
Spargelsuppe aus Spargelschalen
40min
Schnelle Sauce Hollandaise
10 Min