Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
Kräuter-Palatschinken-Teig
- 2 EL gemischte Kräuter, frisch (z. B. Petersilie, Kerbel, Dill, Minze), Blättchen abgezupft
- 250 g Milch
- 2 Eier
- ½ TL Kräutersalz
- 125 g Weizenmehl, glatt
Paprika-Kapernsauce
- 100 g rote Paprikaschoten, in Stücken
- 20 g Kapern, eingelegt
- 20 g Zitronensaft
- 50 g Olivenöl
- ½ TL Salz
- 2 Prisen Pfeffer, frisch gemahlen
- 1 - 1 ½ TL Honig, nach Geschmack
- ½ Bund Schnittlauch, frisch, in Röllchen und 6 Stängel Schnittlauch im Ganzen
Spargel- und Kräuter-Palatschinken-Zubereitung
- 500 g Wasser
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Zucker
- 18 Stangen grüner Spargel, unteres Drittel geschält, holzige Enden abgeschnitten
- 3 EL Butter, zum Backen
- 6 - 12 Scheiben Rohschinken, geräuchert
- Nährwerte
- pro 1 Portion
- Brennwert
- 2520 kJ / 602 kcal
- Eiweiß
- 21 g
- Kohlenhydrate
- 44 g
- Fett
- 36 g
- Ballaststoffe
- 5.4 g
Alternative Rezepte
Zwetschkenknödel mit Butterbröseln
1h
Saiblingsfilets in Erdäpfelkruste mit Frühlingskräutersauce
50min
Spargel mit Eier-Vinaigrette
40min
Geschmorter Weinbergpfirsich mit Lavendeleis
6h
Bärlauch-Ravioli mit Rahmgemüse
1h 40min
Frische Grüne Gnocchi alla Romana
1h 30 min
Bärlauch-Brennnesselspätzle mit Bergkäse
45min
Spargelflammkuchen mit Zitronenöl
1h 20min
Saiblingsfilets auf Krenrisotto und Frühlingsgemüse
1h
Rehmedaillons mit Kürbis-Crumble
1h 30 min
Kürbis-Serviettenknödel mit Pilz-Spinat-Rahm
45min
Spargel mit Schinken und Sauce Hollandaise
1h